Củ Hoài Sơn Bầu Mây được chứng nhận đạt chuẩn hữu cơ đầu tiên và duy nhất tại Việt Nam, do ông Lâm Ngọc Nhâm nhà khoa học của nhà nông nghiên cứu trực tiếp qua hơn 16 năm trồng theo phương pháp hữu cơ gia truyền và theo tiêu chuẩn ISO 22000:2018.
Hoài Sơn còn có tên gọi khác là Sơn dược, khoai mài, củ mài, chính hoài.
Thu hoạch và Cách chế biến:
Hoài sơn tươi Bầu Mây được trồng và thu hoạch sau 7 – 12 tháng, hiện tại thời điểm thu hoạch quanh năm để cung ứng củ tươi ra thị trường cũng như chế biến thành phẩm dạng sấy lát bằng điện nhiệt độ sấy là 65 độ, thời gian sấy là 12 – 14 tiếng.
Hướng dẫn sử dụng:
Cần ngâm nước trước cho tươi lại rồi mới nấu thành các món ăn khác nhau. Có thể nấu củ Hoài sơn với xương hoặc nấu canh, nấu cháo với thịt sẽ tạo nên những món ăn ngon miệng và bổ dưỡng. Canh xương nấu Hoài sơn đặc biệt tốt cho người gầy yếu, người mới ốm dậy, suy nhươc cơ thể. Ngoài ra người bình thường nếu có điều kiện dùng củ Hoài sơn sẽ mang rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ngoài ra người dân còn dùng củ Hoài sơn để hấp ăn, củ rất bở, thơm ngon, béo ngậy.
Công dụng:
Là vị thuốc dược liệu trong đông y bổ ngũ tạng và mạnh gân xương, còn là một trong những thảo dược quý cho bệnh nhân tiểu đường, là nguyên liệu thực phẩm dinh dưỡng tốt cho cơ thể mỗi người, đặc biệt là những người mới ốm dậy, người suy nhược cơ thể, người bệnh tiểu đường, người sau phẫu thuật ăn cháo nhẹ được, xương khớp, … Khi ăn Hoài Sơn không lo béo, giúp ổn định đường huyết cho người bệnh tiểu đường, người suy thận ăn tăng cường sức khỏe, nhất là những người bệnh cần chăm sóc và bồi bổ cơ thể giúp ăn ngon miệng, đặc biệt những người sau phẫu thuật mổ khi được ăn thì dùng Hoài Sơn giúp mau lành vết thương,
Bảo quản: Để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp, đậy kín túi sau khi mở miệng túi.
Thông tin cảnh báo an toàn: Không sử dụng sản phẩm khi đã hết hạn sử dụng hoặc có dấu hiệu bất thường, nên sử dụng sản phẩm trong vòng 30 ngày từ khi mở nắp.
Điểm khác biệt: Sản phẩm hữu cơ, hoài sơn sấy lát không chứa lưu huỳnh.
Hạn sử dụng: Xem trên nhãn chính của sản phẩm (24 tháng kể từ ngày sản xuất)
